அமினோ அமிலங்கள்: உயிரின் கட்டுமானக் கற்கள்
அமினோ அமிலங்கள் மனித உடலின் புரதங்களின் அடிப்படை அலகுகள் ஆகும். புரதங்கள் நம் உடலின் வளர்ச்சி, பழுது பார்க்கும் செயல், ஹார்மோன் உற்பத்தி, நோய் எதிர்ப்பு திறன் போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமானவை.
அமினோ அமிலம் என்றால் என்ன?
அமினோ அமிலங்கள் என்பது கார்பன், ஹைட்ரஜன், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் நைட்ரஜன் ஆகியவற்றால் ஆன கரிமச் சேர்மங்கள். இவை இணைந்து புரதங்களை உருவாக்குகின்றன.
அமினோ அமிலங்களின் முக்கிய பணி:
✔ தசைகள், தோல், உறுப்பு உள்ளிட்ட உடல் திசுக்களை உருவாக்குதல் மற்றும் பழுது பார்க்குதல்
✔ ஹார்மோன் மற்றும் என்சைம்கள் உற்பத்தி
✔ நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்
✔ சத்துக்களை எடுத்துச் செல்லுதல்
மொத்தம் எத்தனை அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன?
மனித உடலுக்கு தேவையான 20 முக்கிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அவை மூன்று பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:
1. அவசியமான (Essential) அமினோ அமிலங்கள்
உடல் இவற்றை தானாக உருவாக்க முடியாது; எனவே உணவின் மூலம் பெற வேண்டும். 9 முக்கிய அமினோ அமிலங்கள்:
-
ஹிஸ்டிடைன் (Histidine) – திசு வளர்ச்சி மற்றும் ஹிஸ்டமின் உற்பத்திக்கு உதவும்.
-
ஐசோலூசின் (Isoleucine) – தசை வளர்ச்சி மற்றும் சக்தி வழங்கும்.
-
லூசின் (Leucine) – தசை பழுது பார்க்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்தும்.
-
லைசின் (Lysine) – புரத உற்பத்தி மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம்.
-
மெத்தியோனின் (Methionine) – டிடாக்ஸிபிகேஷன் மற்றும் மெட்டபாலிசத்திற்கு உதவும்.
-
ஃபெனில்அலனின் (Phenylalanine) – நரம்பியல் பரிமாற்றங்களுக்கு முக்கியம்.
-
த்ரியோனின் (Threonine) – தோல் மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்திற்காக அவசியம்.
-
டிரிப்டோபான் (Tryptophan) – செரடோனின் மற்றும் மெலடோனின் உற்பத்திக்கு உதவும்.
-
வாலின் (Valine) – தசை பழுது பார்க்கும் மற்றும் சக்தி வழங்கும்.
உணவுப் பொறிகள்: இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால், சோயா, குவினோவா, பருப்பு வகைகள்.
2. அவசியமற்ற (Non-Essential) அமினோ அமிலங்கள்
உடல் தானாகவே உற்பத்தி செய்கிறது:
-
அலனின் (Alanine)
-
அஸ்பார்ஜின் (Asparagine)
-
அஸ்பார்டிக் அமிலம் (Aspartic Acid)
-
கிளுடமிக் அமிலம் (Glutamic Acid)
3. நிபந்தனை (Conditional) அமினோ அமிலங்கள்
நோய், காயம், மன அழுத்தம் போன்ற நிலைகளில் கூடுதலாக தேவைப்படும் அமினோ அமிலங்கள்:
-
ஆர்ஜினின் (Arginine)
-
சிஸ்டீன் (Cysteine)
-
கிளூடமைன் (Glutamine)
-
கிளைசின் (Glycine)
-
ப்ரோலின் (Proline)
-
டைரோசின் (Tyrosine)
ஏன் அமினோ அமிலங்கள் அவசியம்?
✔ தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுது பார்க்கும்
✔ சக்தி உற்பத்தி
✔ ஹார்மோன் மற்றும் என்சைம் உற்பத்தி
✔ நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
✔ மனநிலை கட்டுப்பாடு (மூடு, தூக்கம்)
அமினோ அமிலக் குறைவால் ஏற்படும் பிரச்சினைகள்
-
சோர்வு
-
நோய் எதிர்ப்பு திறன் குறைவு
-
காயம் ஆறாமல் தாமதம்
-
முடி உதிர்தல்
-
தசை சிதைவு
மிகவும் நல்ல உணவுப் பொறிகள்
✅ இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை
✅ பால், தயிர், பன்னீர்
✅ சோயா, பருப்பு வகைகள், நட்டுகள், குவினோவா
சப்பிள்மெண்ட் தேவைப்படுமா?
பெரும்பாலானவர்களுக்கு சமச்சீர் உணவு போதுமானது. ஆனால் ஆத்லீட்கள், உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள் அல்லது நோயிலிருந்து மீள்பவர்கள் கூடுதலாக BCAA அல்லது EAA சப்பிள்மெண்ட்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தீர்மானம்
அமினோ அமிலங்கள் மனித உடலின் அடிப்படை கட்டுமான அலகுகள். உங்கள் உடல் ஆரோக்கியம், தசை வளர்ச்சி, மூளை செயல்பாடு ஆகிய அனைத்திற்கும் இவை அவசியம். எனவே, புரதம் நிறைந்த உணவுகளை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
